תפקוד החלבון מועיל מאוד לגופנו החל מהגברת החסינות ושמירה על רקמות הגוף באמצעות תגובות כימיות שונות.
כידוע, גופנו זקוק לצריכה תזונתית מסוגים שונים על מנת לבצע פעילויות יומיומיות. אחת מהצריכה התזונתית לגוף היא חלבון.
כמובן שחלבון מוכר לנו. עם זאת, רבים מאיתנו עדיין לא יודעים את היתרונות של חלבון לגופנו. לכן נדון בפונקציה של חלבון לגוף במאמר זה.
חלבון חשוב מאוד מכיוון שהוא מתפקד להחליף תאים ורקמות פגועות. לא רק זאת, כמה פונקציות חלבון אחרות יוסברו בפירוט רב יותר כדלקמן
1. הגבירו את החסינות
חלבון ממלא תפקיד ביצירת אימונוגלובולינים או נוגדנים, אשר שימושיים להילחם בזיהום. בדרך זו אנו מוגנים מפני כל מיני חפצים זרים הגורמים למחלות, כולל חיידקים ווירוסים.
כאשר הגוף מייצר נוגדנים, כאשר אותם חיידקים או וירוסים תוקפים שוב במועד אחר, תאי גופנו יגיבו במהירות. זה קורה מכיוון שלגוף יש חסינות למחלות אליהן הוא נחשף בעבר.
2. הובלה ואחסון של חומרים מזינים
חלבון הוא היסוד העיקרי בהובלת חומרים מזינים בגוף. דרך זרם הדם, חלבון מעביר חומרים מזינים כגון ויטמינים, מינרלים, סוכר בדם, כולסטרול לחמצן בכל הגוף.
קרא גם: טקסט חדשותי: מבנה, אלמנטים 5W + 1H ודוגמאות [FULL]חלבונים משמשים גם לאחסון חומרים מסוימים, כגון פריטין. פריטין הוא חלבון בשילוב ברזל. ברזל הוא חומר המאוחסן בכבד (כבד).
אם לגוף האדם חסר עודף ברזל, אז פריטין ישמש כחוצץ.
3. שמרו על איזון החומצות והאלקליות בגוף
חלבון הוא אחד מווסתים של רמת החומציות של הנוזלים בגוף. רמת החומציות נמדדת באמצעות סולם ה- pH.
לדוגמא, המוגלובין בדם נקשר גם לחומצות בחלקים קטנים, שיכולים לשמור על מידה יציבה של חומציות בדם.
4. גיבוש מבנה הגוף
חלבונים מסוימים יכולים גם לעזור לתאים ולרקמות בגוף להתחזק.
חלבונים הממלאים תפקיד במבנה גופנו הם קרטין, קולגן ואלסטין. חלבונים אלה ממלאים תפקיד ביצירת מסגרות מבניות מסוימות כך שהם מקושרים.
קראטין נמצא בעור, בשיער ובציפורניים. קולגן הוא החלבון השופע ביותר בגוף האדם ותומך במבנה בריא של עצמות, גידים, רצועות ועור. אלסטין נמצא ברחם, הריאות וכלי הדם.
5. היווצרות הורמונים
חלבון מעורב ביצירת מספר סוגים של הורמונים.
חומר זה מסייע לגוף לשלוט בתפקודי הגוף הכרוכים באינטראקציה בין איברים שונים. אינסולין הוא צורה אחרת של חלבון המווסת את רמת הסוכר בדם.
הורמונים מיוצרים ומשתחררים על ידי הבלוטות האנדוקריניות, ואז מועברים לרקמות היעד או לאיברים דרך זרם הדם.
6. להאיץ את התגובות הכימיות בגוף
חלבון ממלא תפקיד בתהליך היווצרות האנזים. אנזים זה הוא חלבון שיכול להגביר את קצב התגובות הכימיות בגוף.
למעשה, רוב התגובות הכימיות בגופנו לא ילכו חלק ללא אנזימים. בנוסף, ישנם אנזימים העובדים יחד עם ויטמינים ומינרלים.
קרא גם: היסטוריה של צופים עולמיים ותמצית עולמית [FULL]לדוגמא, אנזים אחד מסייע בעיכול חלבונים, פחמימות ושומנים ממולקולות גדולות למולקולות קטנות יותר, ואילו אנזים אחר מסייע ביצירת DNA.
7. תחזוקת רקמות הגוף
חלבון משמש בסיס לתחזוקת רקמות גוף האדם. לא רק תחזוקה, אלא גם פיתוח ותיקון של רקמות גוף כמו עור, עיניים, שרירים, שיער וכל האיברים עשויים חלבון.
לכן, מומלץ לילדים ונשים בהריון לאכול הרבה מזונות עתירי חלבון כדי שגדילתם והעובר יוכלו לרוץ טוב.
ובכן, אלו חלק מתפקידי החלבון עבורנו. מתברר שחלבון חשוב מאוד, הא!
אנחנו יכולים גם להשיג חלבון זה בקלות כמו ביצים, עוף, שיבולת שועל, שרימפס, חלב, קצת ירקות ועוד רבים אחרים.
לכן, המשיכו לאהוב את גופכם, אחד מהם הוא על ידי אכילת מזון מספיק חלבוני.
