33+ דוגמאות לשינויים כימיים סביבנו

שינוי כימי הוא שינוי בחומר שגורם להופעת חומר חדש. דוגמאות כוללות ברזל חלוד ונייר בוער.

ניתן לזהות את המאפיינים של שינויים כימיים על ידי הופעתם של תרכובות חדשות השונות מהתרכובות המרכיבות.

במאמר זה אדון בפירוט על שינויים כימיים, ההבדלים ביניהם עם שינויים פיזיקליים ודוגמאות שונות בחיים האמיתיים שאנו יכולים לצפות בחיי היומיום.

הגדרת שינוי כימי

שינוי כימי הוא שינוי בחומר המביא לסוג (חדש) ואופי שונה של החומר מהחומר המקורי

שינויים כימיים גורמים לשינויים בסידור המולקולות הכימיות באובייקט. ובכלל, שינויים בהרכב הכימי יגרמו גם לשינויים פיזיקליים.

שינויים כימיים הם של בלתי הפיך, או שלא ניתן להפוך אותם. אז נניח שיש לכם מוט ברזל שיש בו חלודה (עובר שינוי כימי), אז כבר אי אפשר להחזיר את החלודה לברזל כמו פעם.

זה שונה משינוי בפיזיקה.

שינוי בפיזיקה

שינויים גופניים הם שינויים בחומר שלא בעקבותיהם נוצרים חומרים חדשים.

כלומר מולקולות כימיות בתהליך של שינוי פיזי עוברות רק שינויים במבנה או בכיוון, ללא כל שינוי במולקולות הכימיות הללו בתרכובות אחרות.

דוגמה לשינוי פיזי היא הקפאת מים.

השינוי ממים לקרח הוא שינוי פיזיקלי, מכיוון שבעצם המולקולות המרכיבות קרח זהות למולקולות המרכיבות מים. ההבדל הוא שכיוון המולקולות המרכיבות קרח צפוף יותר מזה של מים.

ניתן להבין זאת גם על ידי התבוננות בעובדה שניתן להפוך את השינוי במים קפואים (הָפִיך). כלומר, שינויים אלה נכנסים לקטגוריית השינויים הפיזיים.

ואז, מה לגבי שינויים כימיים?

הבה נבחן מחדש את הנושא העיקרי הזה.

מאפייני שינוי כימי

ניתן לזהות שינויים כימיים לפי המאפיינים הבאים

• נוצר חומר חדש כתוצאה מהתגובה
• יש שינוי מולקולרי (לא רק שינוי פיזי)
• אופי החומר לאחר התגובה שונה מבעבר
• בלתי הפיך או לא יכול לחזור לטופס הקודם

שינויים כימיים מסוג זה יכולים להתרחש עקב תהליך הבעירה, ריקבון, אנזימים, תסיסה וכו '.

דוגמאות לשינוי כימי

להלן 33+ דוגמאות לתגובות שינוי כימי שתוכלו להיתקל בו בחיי היומיום.

(הסבר מלא יינתן לאחר מכן)

1. ברזל חלוד
2. שריפת עצים
3. מטבוליזם של מזון בגוף
4. ערבוב של חומצות ובסיסים
5. ביצים מבושלות
6. לעכל אוכל עם רוק
7. הכנת לחם (סודה לשתיה + חומץ)
8. לאפות עוגה
9. ציפוי מתכת
10. סוללה כימית
11. זיקוקים או זיקוקים מתפוצצים
12. פרי נרקב
13. מבשלים את הבשר
14. חלב הופך לטעם חמצמץ
15. נייר שרוף הופך לאפר
16. העלים היבשים מעובדים לקומפוסט
17. שריפת דלק בנזין בכלי רכב ממונעים
18. האורז שמותר להתיישן
19. תהליך הפוטוסינתזה בצמחים
20. פולי סויה מעובדים לטמפה וטופו
21. המסת חנקת כסף ומלח
22. לבשל / לצלות בשר
23. זיקוק זהב.
24. חלב שעובד והופך לגבינה
25. שינוי צבע נייר לקמוס
26. קסבה מותססת לקלטת
27. מלח מטבח מומס במים
28. תהליך המרת עמילן לגלוקוז בעזרת אנזים העמילאז.
29. המזון הנאכל מעובד בגוף לצואה
30. היווצרות תאי דם אדומים במח העצם
31. סוכר הופך לקרמל
32. הפיכת זבל לקומפוסט
33. פירוק אשפה
34. ורבים אחרים

1. ברזל חלוד

ברזל חלוד הוא דוגמה לשינוי כימי, מכיוון שמתרחש תהליך חמצון ברזל ובעקבותיו נוצרים חומרים חדשים.

בתהליך החלודה, הברזל (Fe) מתחמצן והופך ל- Fe2O3 כך שהמראה הפיזי שלו נהיה כתום וכוחו נהיה שביר.

2. שריפת עצים

עץ הוא דוגמה לאובייקט אורגני, שבאופן כללי יש לו את הנוסחה הכימית CxHy.

בתהליך שריפת עץ או חפצים אורגניים אחרים, יש תגובה עם חמצן (O2) לייצור H2O ו- CO2 אם התגובה הושלמה.

עם זאת, אם התגובה לא מתרחשת בצורה מושלמת, ייווצר חומר שיורי בצורת פחם, שכמובן מתרחש בתדירות גבוהה יותר בחיי היומיום.

ניתן לכתוב את תגובת הבעירה של פחמימנים כ:

CxHy + vO2 -> vH2O + uCO2 + tC

3. מטבוליזם מזון בגוף

כל יום אתה אוכל נכון? ובכן, האם אתם יודעים כיצד האוכל שאתם אוכלים יכול לגרום לכם להיות מלאים ומלאי אנרגיה?

התשובה היא בגלל התהליך המטבולי של המזון בגוף. ותהליך זה הוא דוגמה אחת לתגובה כימית.

עם סדרה של תהליכים מטבוליים ארוכים למדי, החל מהפה, הקיבה, המעיים ולבסוף יוצאים בצורה של צואה, מזונות אלה מעובדים תמיד בחילוף חומרים ייחודי.

התרכובות המרכיבות חומרי מזון מתפרקות ונספגות בגוף. לדוגמא, אורז, שהיה במקור בצורה של עמילן או עמילן, יתפרק לקבלת גלוקוז שניתן לעכל על ידי הגוף.

4. ערבוב בין חומצות לבסיסים

לעתים רחוקות אתה נתקל בתערובת זו של חומצה ובסיס כל יום.

עם זאת, תהליך זה חייב להתבצע תמיד במעבדות כימיות.

דוגמה לתהליך זה הוא ערבוב נתרן הידרוקסיד (NaOH) עם חומצה הידרוכלורית (HCl), לייצור מלח ומים.

התגובה מתרחשת על פי המשוואה הבאה

2NaOH + 2HCl -> 2NaCl + H2O

5. מבשלים ביצים

בדרך כלל, חפצים בעת חימום יימסו. אבל זה שונה מביצים.

כשמחממים ביצה היא הופכת למוצקה. מה באמת קרה?

מה שקורה הוא שינוי כימי בצורה של דנטורציה או שינוי חלבון.

כאשר נותנים לו טמפרטורה גבוהה, החלבון בביצה ישנה את מבנהו ומאפייניו, כך שהחלבון ייקרש.

גוש החלבונים הללו גורם לביציות להיות מוצקות מהנוזל הראשוני שלהן.

6. לעכל סוכר עם עמילאז ברוק

עמילאז הוא אנזים המתפקד לפרק עמילן לצורות פשוטות יותר של סוכר כגון:

פרוקטוז, גלוקוז, מלטוז, וכן הלאה.

תהליך זה מתרחש כאשר אנו מעכלים מזון עם רוק, והוא התהליך הראשון בשלבי מערכת חילוף החומרים במזון.

מכיוון שבתהליך זה חל שינוי מולקולרי בתרכובות המזון, תהליך זה נכלל כדוגמה לשינוי כימי.

7. ערבוב סודה לאפייה וחומץ לייצור גז CO2

אם אי פעם ערכת ניסויים בכימיה וולקנית, אתה בדרך כלל משתמש בחומרים אלה.

סודה לשתיה מעורבבת עם חומץ כדי לייצר גז CO2 שיכול לרסס כלפי מעלה. לכן, משתמשים בתגובה זו בדרך כלל בניסויים כימיים מעשיים כמו הרי געש המתפרצים ומפוצצים בלונים באופן אוטומטי.

התגובות הכימיות המתרחשות בתהליך זה הן:

NaHCO₃ + HC₂ה₃או₂ → NaC₂ה₃או₂ + H₂O + CO₂

8. אופים עוגות

עוגת אפייה יכולה להפוך את הבצק לעוגה בשלה.

בעת חימום בצק העוגה קשורים בבצק קשרים כימיים חדשים רבים.

יחד עם הרבה גז שנוצר אשר גורם להרבה חללים בעוגה.

תערובת חלבון הביצה יכולה גם לגרום לשינוי במרקם העוגה להיות אטרקטיבי יותר בגלל ערבוב החלבון הקרוש עם הבצק.

9. אלקטרוליטי על מתכת

גלוון הוא תהליך ציפוי על מתכת.

התהליך הכימי של ציפוי מתכת זה מתרחש בצורה של שינוי תמיסת יונים למתכות מוצקות.

10. שימוש בסוללות כימיות

הסוללות בהן אנו משתמשים בסמארטפונים, שעוני קיר וכן הלאה, בעצם יכולות לייצר אנרגיה עקב תגובת שינוי כימי.

אחת התגובות הכימיות המתרחשות בסוללה רגילה היא כדלקמן:

אנודה: מתכת אבץ (Zn)

קתודה: מוט פחמן / gafit (C)

אלקטרוליטים: MnO2, NH4Cl ואבקת פחמן (C)

אנודה Zn (-): Zn → Zn2 + + 2e–

קתודה C (+): 2MnO2 + 2NH4 + + 2e– → Mn2O3 + 2NH3 + H2O

תגובה כוללת: Zn + 2MnO2 + 2NH4 + → Zn2 + + Mn2O3 + 2NH3 + H2O

11. פיצוץ זיקוקים

התפוצצות זיקוקים קשורה קשר הדוק לתגובות כימיות.

הפיצוצים המתרחשים והאור הצבעוני הם תוצאה של תגובת שינוי כימי.

לדוגמה, נתרן נותן צהוב, בריום נותן ירוק, נחושת נותן כחול, ועוד וריאציות רבות אחרות.

12. בננות רקובות

בננות נרקבות בגלל עלייה בנוגדי חמצון, כלומר בגלל שהכלורופיל בבננות מתחיל להתפרק לנוגדי חמצון.

נוגדי החמצון בבננות יחומצנו בגלל האוויר שמסביב. לכן, ככל שיישאר זמן רב יותר לבד, הבננות יהיו חומות יותר עד שלבסוף הכל יירקב.

13. מבשלים את הבשר

תהליך בישול הבשר קשור קשר הדוק לתגובת המאילר.

תגובת מאילר היא תגובה כאשר חומצות אמינו בבשר מגיבות על ידי הפחתת סוכרים ליצירת צבע וטעם.

לכן, תהליך בישול הבשר יכול לשנות גם את הצבע והטעם.

תופעה זו של שינוי צבע ושינוי ארומה יכולה להיות סימן לכך שהבשר בשל.

14. חלב הופך לחמוץ

חלב חומצי הוא בדרך כלל סימן לחלב מעופש. דוגמה לשינוי כימי זה המתרחש בחלב הוא חלבון חלב אשר נקרש עקב חומצה. מאיפה החומצה? חומצה נובעת מחיידקים המתרבים ואז מטבוליזם לצריכת סוכר ואז מייצרים חומצה. (קרא גם סוגים שונים של חלב)

זו דוגמה לשינויים כימיים שונים.

הבדל של שינוי כימי ושינוי פיזיקלי

לסיום מאמר זה, ברצוניסקירה הבנה מחודשת של ההבדל בין שינוי פיזיקלי לשינוי כימי.

רשמתי את הרשימה כך שיהיה קל יותר להבין:

כך הסבר מלא על דוגמאות לשינויים כימיים סביבנו והסבר מלא, כולל השוואה עם שינויים בפיזיקה.

אני מקווה שמאמר זה יכול לעזור לך להבין זאת טוב יותר.

אתה יכול גם לקרוא סיכום של חומרי לימוד אחרים בסנטיפ.

התייחסות:

• 14 דוגמאות לשינויים בכימיה סביבנו - כימיה האם
• שינוי בפיזיקה וכימיה - Ruangguru
• ההבדל בין שינוי פיזי לשינוי כימי - הבדלים עיקריים