שינוי פיזי וכימי: הגדרה ודוגמאות

דוגמאות לשינויים פיזיים כוללות את התופעה של נמס קרח, קמפור נשגב, הקפאת מים, אידוי בושם, או טל בבוקר.

אנו יכולים למצוא שינויים פיזיים וכימיים בחיי היומיום שלנו.

כשאתה רואה קוביות קרח שנחשפות לשמש, מה אתה חושב? להמיס? או שזה שינוי? ובכן, למען האמת, אתה יכול לראות שינוי בקוביות הקרח הנמכות.

שינויים אלה מסווגים לשניים, כלומר שינויים פיזיים בגוף קוביות הקרח ושינויים כימיים במים (H2O). למעשה, מהו השינוי הזה בפיזיקה ובכימיה? למה? בואו ללמוד עוד על שניהם

שינוי בפיזיקה

שינוי פיזי הוא שינוי בחומר שאינו מייצר חומר או חומר חדש. כלומר, רק הצורה הפיזית או הצורה של החומר משתנים אך התכונות הפיזיקליות נשארות זהות.

דוגמה לשינוי פיזי, ערבוב מלח למים יוצר תמיסת מלח. מבחינה פיזית, מלח משתנה מצורה מוצקה לצורה מומסת במים, אך תכונות המלח זהות, כלומר מלוחות. בשינוי צורת החומר ישנם 6 סוגים, כלומר:

להמיס הוא אירוע של שינוי צורת החומר ממוצק לנוזל על ידי אספקת אנרגיה חמה. דוגמאות לחמאה מחוממת תימס או שקוביות קרח שנותרו בשמש ימסו למים.

קָפוּא הוא שינוי בצורת החומר מנוזל למוצק, ובמקרה זה החומר ישחרר אנרגיית חום. לדוגמא, מים שמכניסים למקפיא יהפכו לקוביות קרח או ג'לטין שמבשלים לאחר הקירור הוא הופך לקפוא.

מְגוּבָּשׁ הוא אירוע שמשנה את צורת החומר מגז למוצק, החומר משחרר את אנרגיית החום שלו. למשל היווצרות שלג מטיפות אדי מים באוויר.

לְפַהֵק הוא שינוי בצורה של חומר מנוזל לגז, שם החומר דורש אנרגיית חום. לדוגמא, שינוי מי ים לעננים שחורים או מים שמורתחים ברציפות ייגמר מכיוון שהם מתאדים לגז.

סובלימינג הוא אירוע שמשנה חומר ממוצק לגז, אירוע זה דורש אנרגיית חום. למשל קמפור המאוחסן בארון הבגדים יגמר בסופו של דבר או מטהרי אוויר ומכוניות בצורת מוצקים יגמרו גם עם הזמן.

לִדחוֹס הוא שינוי בצורת החומר מגז לנוזל, אירוע זה החומר משחרר אנרגיית חום. לדוגמא, טל בבוקר או בקיר החיצוני של כוס שנרטבת מכיוון שהפנים מלא בקרח.

שינוי כימי

שינוי כימי הוא שינוי בחומר המביא לסוגו ואופיו של חומר חדש והוא קבוע, כלומר לא ניתן לשנות את החומר שנוצר לחומר המקורי.

דוגמאות לשינויים כימיים הוא שריפת עץ, אם העץ יישרף הוא יפיק פחם עץ. בהשוואה בין עץ לפחם, לשניהם סוגים ותכונות שונות, ולכן שריפת עץ אינה שינוי פיזיקלי, אלא שינוי כימי.

דוגמאות נוספות לשינויים כימיים הם נייר שנשרף לאפר, ברזל חלוד, עלים יבשים שעובדים לקומפוסט ותהליך הפוטוסינתזה בצמחים.

שינויים כימיים נקראים גם תגובות כימיות, בהן משתמשים בשני מונחים, כלומר החומר המקורי נקרא מגיב או מגיב והחומר שנוצר נקרא מוצר התגובה או מוצר התגובה.

לדוגמא, כאשר עץ נשרף הוא יפיק פחם עץ, כעת עץ זה הוא מגיב ואילו פחם עץ הוא תוצאה של התגובה.

ניתן לראות את התרחשותם של שינויים כימיים מתוך המאפיינים הנלווים לשינוי בחומרים אלה, כלומר:

• דִהוּי

לחומר יש צבע מסוים תלוי בהרכב ובתוכן היסוד או התרכובת שבחומר. לדוגמא, כף מתכת המונחת מעל להבה תיצור צבע שחור מעשן המכיל פחמן או פחם.

• שינויי טמפרטורה

ישנם שני שינויי טמפרטורה הנלווים לשינויים כימיים, כלומר החום המשתחרר והחום הנספג בתהליך התגובה הכימית.

על פי שינויי הטמפרטורה המתרחשים, התגובות לשינויים כימיים אלה מקובצות לשניים, כלומר תגובות אקסותרמיות (שחרור חום) ואנדותרמיות (סופג חום), כלומר:

• נוכחות משקעים

לאחר התגובה יש משקע שנוצר בתחתית התמיסה, במיוחד בחומרים שקשה להמיס בממיסי מים. לדוגמא, התגובה בין חנקת כסף לנתרן כלוריד מייצרת משקע לבן של כסף כלורי.

• נוצר גז

כמה שינויים כימיים לאחר התגובה יגרמו להימלטות של גז. לדוגמא, בעת שריפת נייר תהיה תגובת בעירה המייצרת גז בצורת עשן.

התייחסות: קלאס חכם, רואנגגורו, קוויפר